• Объявления

Готовим мясо

Делимся рецептами тут.

Модераторы: Irbis, Nastya

Готовим мясо

Сообщение Selena » Пн фев 22, 2010 10:29

Готовила баранью ножку :D
Баранья нога,собсна.... Готовим маринад,если его можно так назвать...Масло оливкоквое ( или подсолнечное) , соль,перец,чеснок выдавливаем, травки сухие ( специи), я делала с майораном и тимьяном. Вообще когда готовлю, нюхаю что нравится и сыплю смело :D
Ногу кладём в рукав, натираем этим маслом со специями, оставляем на 40 мин, пропитаться, ставим в разогретую духовку, готовим при 180 градусах...
Изображение
Изображение
К ножке делала салат.
Пекинская капуста, болгарский перец, огурец,зелень. заправка : оливковое масло, сок 1го лимона,чеснок, посолить перемешать.
Изображение
Изображение
Не умеете снимать стресс - не надевайте его.
Аватара пользователя
Selena
Золотой родитель
Золотой родитель
 
Сообщения: 8609
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 11:06
День рождения: 5 сен
Благодарил (а): 736 раз.
Поблагодарили: 1368 раз.
Медали: 25
Букет цветов (2) Подарок (3) Солнышко (1) Ценная информация (1)
Ожидаю ребенка вместе в форумо (2) За рассказ о родах (2) Победитель фотоконкурса (1) Мисс Сезона (1)
Родила с нами дочь (2) Призер фотоконкурса (4) Малыш месяца (3) Призер фотоконкурса (1)
Кулинар форума (1) Рукодельница (1)

Объявления

Сервис подбора имен для ребенка

Re: Готовим мясо

Сообщение Анютка » Пн фев 22, 2010 10:37

очень аппетитно выглядит, но не люблю баранину :( визуально порадовала глаз :good:
Изображение
Аватара пользователя
Анютка
Родитель гуру
Родитель гуру
 
Сообщения: 3594
Зарегистрирован: Вт ноя 25, 2008 11:55
Откуда: Харьков
День рождения: 1 фев
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Медали: 6
За рассказ о родах (1) Родила с нами дочь (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1) Призер фотоконкурса (1)
Приз (1) Кулинар форума (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Selena » Пн фев 22, 2010 10:43

я ,кста, тож баранину не люблю совсем.... у меня муж очень любит,а что готовить мне всё равно , вот у нас и вышел в пятницу этакий ужин хируга....с ножкой... :twisted: :ROFL: :ROFL:
Изображение
Изображение
Не умеете снимать стресс - не надевайте его.
Аватара пользователя
Selena
Золотой родитель
Золотой родитель
 
Сообщения: 8609
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 11:06
День рождения: 5 сен
Благодарил (а): 736 раз.
Поблагодарили: 1368 раз.
Медали: 25
Букет цветов (2) Подарок (3) Солнышко (1) Ценная информация (1)
Ожидаю ребенка вместе в форумо (2) За рассказ о родах (2) Победитель фотоконкурса (1) Мисс Сезона (1)
Родила с нами дочь (2) Призер фотоконкурса (4) Малыш месяца (3) Призер фотоконкурса (1)
Кулинар форума (1) Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Светик » Пн фев 22, 2010 12:11

Неужто и я , наконец, добралась до кулинарного раздела. Я готовить обожаю просто.
Расскажу какое классное горячее я готовила на ДР племянника на годик. (рецепт нашла в интернете, на авторство не претендую)
Вулкан страстей
Ингредиенты:
картофель 1 кг
сливочное масло 50 г
молоко или сливки 60-100 мл
соль
свинина 500 г
репчатый лук 2 шт.
морковь 1 шт.
мед, соевый соус
соль, перец, специи
томатная паста
кетчуп
зелень для украшения
водка или коньяк 50 мл

Способ приготовления:
Мясо нарезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
Влить соевый соус, добавить мед. Оставить немного замариноваться.
Картофель очистить, залить водой, сварить в чуть подсоленной воде.
Разогреть на сковороде масло, выложить мясо и обжарить.
Морковь натереть на терке, репчатый лук измельчить и выложить к мясу, обжаривать все вместе до готовности.
Выложить в мясо с овощами томатную пасту, потушить еще пару минут.
С картофеля слить воду, положить масло и молоко, приготовить картофельное пюре.
Взять большое блюдо, выложить картофельное пюре горкой. По бокам разложить мясо. Украсить зеленью. На вершину горы поставить половинку промытой скорлупы яйца, влить водку или коньяк. Поставить блюдо на 5 минут в разогретую духовку . Выключить свет, поджечь алкоголь и подать к столу.
(правда водка у меня гореть отказалась, пришлось лить спирт). А вообще вышло волшебно, учитывая то, что у нас произошла авария с энергоснабжением, блюдо пришлось как нельзя кстати. :good:
Вложения
DSC04519.JPG
Жаль только на фото не видно как оно здорово горит
DSC04519.JPG (128.9 Кб) Просмотров: 3537
Аватара пользователя
Светик
Родитель эксперт
Родитель эксперт
 
Сообщения: 1952
Зарегистрирован: Чт апр 30, 2009 14:53
Откуда: Черкассы
День рождения: 27 фев
Благодарил (а): 338 раз.
Поблагодарили: 323 раз.
Медали: 20
Букет цветов (1) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (2)
Приз (2) Родила с нами дочь (2) Малыш месяца (5) Призер фотоконкурса (1)
Редактор фотоконкурса (1) Призер фотоконкурса (1) Малыш года (1) Кулинар форума (1)
Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Selena » Пн фев 22, 2010 12:24

да... насыщенное блюдо... много всякого и мясо и коньяк и морковь и картошка.... люблю что-то попроще и по возможности мясо с овощами :)
Изображение
Изображение
Не умеете снимать стресс - не надевайте его.
Аватара пользователя
Selena
Золотой родитель
Золотой родитель
 
Сообщения: 8609
Зарегистрирован: Чт сен 24, 2009 11:06
День рождения: 5 сен
Благодарил (а): 736 раз.
Поблагодарили: 1368 раз.
Медали: 25
Букет цветов (2) Подарок (3) Солнышко (1) Ценная информация (1)
Ожидаю ребенка вместе в форумо (2) За рассказ о родах (2) Победитель фотоконкурса (1) Мисс Сезона (1)
Родила с нами дочь (2) Призер фотоконкурса (4) Малыш месяца (3) Призер фотоконкурса (1)
Кулинар форума (1) Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение 82Ирина » Ср мар 16, 2011 09:43

Тефтели очень вкусные :D
Рецепт взят на одном из форумов у прекрасной хозяюшки Майи.

Мясо и лук (на 1 кг мяса 2 Ооочень большие луковицы)перемолоть на мясорубку добавить яйцо 2 ст. ложки майонеза или сметаны, 2 ст. ложки муки или сухарей(с сухарями вкуснее) посолить, поперчить и сформировать тефтели. Обжарить слегка на очень сильном огне , где-то по 30 сек с каждой стороны.

Изображение

выложить их в глубокую форму

Изображение
затем делаем подливку из морковки и лука обжареных на масле ( подсолнечное и немного сливочного), заправляем том. пастой, специи соль сахар по вкусу . добавляем водичку и ждем чтоб закипело.
заливаем этим тефтели

Изображение

ставим в духовку на 30-40 минут в духовку разогретую до 200 градусов, и вуаля блюдо готово

Изображение

Приятного апетита :D !
Изображение
Изображение
Изображение

За это сообщение автора 82Ирина поблагодарил:
Selena
Аватара пользователя
82Ирина
Родитель эксперт
Родитель эксперт
 
Сообщения: 1918
Зарегистрирован: Пт янв 29, 2010 20:30
Откуда: Винница
День рождения: 30 дек
Благодарил (а): 369 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Медали: 13
Букет цветов (3) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1)
Родила с нами сына (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1) Призер фотоконкурса (1)
Кулинар форума (1) Рукодельница (2)

Re: Готовим мясо

Сообщение jukesha » Ср мар 16, 2011 10:44

а почему котлетки тефтелями назвали :unknown: .
тефтели - это рис с фаршем и тушиться в томате
а картинки очень симпотные. слюнки текут...

За это сообщение автора jukesha поблагодарили - 2:
82Ирина, Ximi
Аватара пользователя
jukesha
Платиновый родитель
Платиновый родитель
 
Сообщения: 12650
Зарегистрирован: Ср ноя 10, 2010 19:04
Откуда: Днепропетровск
День рождения: 5 июн
Благодарил (а): 2986 раз.
Поблагодарили: 3638 раз.
Медали: 91
Букет цветов (11) Подарок (8) Солнышко (4) Ценная информация (6)
Извини (1) За рассказ о родах (1) Приз (2) Модератор (1)
Тема месяца (2) Редактор фотоконкурса (32) Победитель фотоконкурса (2) Призер фотоконкурса (5)
Призер фотоконкурса (6) Малыш месяца (5) Малыш года (1) Кулинар форума (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение 82Ирина » Ср мар 16, 2011 13:23

jukesha писал(а):а почему котлетки тефтелями назвали :unknown: .
тефтели - это рис с фаршем и тушиться в томате
а картинки очень симпотные. слюнки текут...


Юль, так тефтели ж разные бывают и с рисом и с другими крупами и просто мясные (как в моем случае) и овощные и рыбные. Просто от котлет они отличаются тем, что заливаются подливкой с томатом и протушиваются. Так же и котлеты есть всякие - и рыбные и из круп и овощные.

А картинки эт все мои. Муж вчера пришел 5 штук тефтель вмял и сказал что теперь вместо котлет тефтели готовить будем :D
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
82Ирина
Родитель эксперт
Родитель эксперт
 
Сообщения: 1918
Зарегистрирован: Пт янв 29, 2010 20:30
Откуда: Винница
День рождения: 30 дек
Благодарил (а): 369 раз.
Поблагодарили: 411 раз.
Медали: 13
Букет цветов (3) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1)
Родила с нами сына (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1) Призер фотоконкурса (1)
Кулинар форума (1) Рукодельница (2)

Re: Готовим мясо

Сообщение jukesha » Ср мар 16, 2011 13:56

та я поняла, что картинки твои :wink:
я своим котлет нажарила по впечатлием от твоих фоток. так самой захотелось, что думала не дождусь, пока прожарятся :D

а я мясо обычно запекаю маленькими кусочками, как на гуляш. и запекаю в утятнице с луком и морковкой. иногда могу приготовить с белым вином или с соевым соусом
Аватара пользователя
jukesha
Платиновый родитель
Платиновый родитель
 
Сообщения: 12650
Зарегистрирован: Ср ноя 10, 2010 19:04
Откуда: Днепропетровск
День рождения: 5 июн
Благодарил (а): 2986 раз.
Поблагодарили: 3638 раз.
Медали: 91
Букет цветов (11) Подарок (8) Солнышко (4) Ценная информация (6)
Извини (1) За рассказ о родах (1) Приз (2) Модератор (1)
Тема месяца (2) Редактор фотоконкурса (32) Победитель фотоконкурса (2) Призер фотоконкурса (5)
Призер фотоконкурса (6) Малыш месяца (5) Малыш года (1) Кулинар форума (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Лёлькина » Ср мар 16, 2011 15:38

Ириш,аппетитно!!!и думаю,что вкусно!!!! super super
Изображение
Изображение

За это сообщение автора Лёлькина поблагодарил:
82Ирина
Аватара пользователя
Лёлькина
Родитель гуру
Родитель гуру
 
Сообщения: 3596
Зарегистрирован: Чт дек 10, 2009 18:47
Откуда: Харьков
День рождения: 14 май
Благодарил (а): 489 раз.
Поблагодарили: 572 раз.
Медали: 10
Букет цветов (2) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1)
Родила с нами сына (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1) Кулинар форума (1)
Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Манжосик » Чт мар 17, 2011 11:38

jukesha писал(а):а почему котлетки тефтелями назвали :unknown: .
тефтели - это рис с фаршем и тушиться в томате
а картинки очень симпотные. слюнки текут...

у нас это биточками называют :D я обожаю их и кушать и готовить!!!!! :D
Изображение

Изображение

Изображение
Аватара пользователя
Манжосик
Родитель академик
Родитель академик
 
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: Чт апр 08, 2010 14:35
Откуда: г. Харьков
День рождения: 25 май
Благодарил (а): 838 раз.
Поблагодарили: 685 раз.
Медали: 12
Букет цветов (2) Подарок (1) Солнышко (2) Ценная информация (1)
Ожидаю ребенка вместе в форумо (1) Родила с нами дочь (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1)
Редактор фотоконкурса (1) Рукодельница (1)

Мясо

Сообщение Лёлькина » Вт мар 29, 2011 18:05

сегодня готовила мясо в духовке
порезала и отбила свинину,соль,специи,с одной стороны помазала горчицей,чтоб мясо было сочное.Сверху лку и затем сыр.Выпекать в духовке(уже разогретой) до золотистой корочки,примерно 40 мин при 200 градусах.
в сыром виде
Изображение
и в готовом виде
Изображение
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Лёлькина
Родитель гуру
Родитель гуру
 
Сообщения: 3596
Зарегистрирован: Чт дек 10, 2009 18:47
Откуда: Харьков
День рождения: 14 май
Благодарил (а): 489 раз.
Поблагодарили: 572 раз.
Медали: 10
Букет цветов (2) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1)
Родила с нами сына (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1) Кулинар форума (1)
Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Цветкова » Сб апр 02, 2011 20:17

Взяла один вафельный коржик
Изображение
положила фарш, накрыла вторым вафельным коржиком, окунула в яйцо и на сковородку
Изображение
МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ МУЖЧИНА ЗОВЕТ МЕНЯ-МАМА:))
Изображение
Аватара пользователя
Цветкова
Опытный родитель
Опытный родитель
 
Сообщения: 697
Зарегистрирован: Ср дек 29, 2010 09:50
Откуда: Днепропетровск
День рождения: 28 июн
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 233 раз.
Медали: 5
Букет цветов (1) Подарок (1) Солнышко (1) Призер фотоконкурса (1)
Позитивчик форума (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Лёлькина » Вс апр 03, 2011 15:46

Юльчик,спасибо огромное,что напомнила мне за этот рецептик super !!!я раньше частенько так дела,а это чет подзабыла за него.
Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Лёлькина
Родитель гуру
Родитель гуру
 
Сообщения: 3596
Зарегистрирован: Чт дек 10, 2009 18:47
Откуда: Харьков
День рождения: 14 май
Благодарил (а): 489 раз.
Поблагодарили: 572 раз.
Медали: 10
Букет цветов (2) Подарок (1) Солнышко (1) Ожидаю ребенка вместе в форумо (1)
Родила с нами сына (1) За рассказ о родах (1) Призер фотоконкурса (1) Кулинар форума (1)
Рукодельница (1)

Re: Готовим мясо

Сообщение Цветкова » Вс апр 03, 2011 18:25

Лёлькина писал(а):Юльчик,спасибо огромное,что напомнила мне за этот рецептик super !!!я раньше частенько так дела,а это чет подзабыла за него.

А еще можно фарш положить в дырку бублика, только его (бублик) предварительно замочить в молоке.
МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ МУЖЧИНА ЗОВЕТ МЕНЯ-МАМА:))
Изображение
Аватара пользователя
Цветкова
Опытный родитель
Опытный родитель
 
Сообщения: 697
Зарегистрирован: Ср дек 29, 2010 09:50
Откуда: Днепропетровск
День рождения: 28 июн
Благодарил (а): 178 раз.
Поблагодарили: 233 раз.
Медали: 5
Букет цветов (1) Подарок (1) Солнышко (1) Призер фотоконкурса (1)
Позитивчик форума (1)

След.

Вернуться в Рецепты



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей

  • Победители конкурсов
  • Партнеры проекта
  • Pokemongo.su портал о том как играть в Pokemon Go - руководства, советы,новости, юмор и все самое интересное о Покемон го
    Бинарные опционы развод для лохов? Мнение специалиста на портале Bopt.org
  • Реклама
  • Самое красивое белье для мам Самая красивая одежда для крестин Игрушки Детские резиновые сапожки. Низкие цены!
  • Объявления
cron